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之前回高雄，老媽滷了牛腱，
還弄了一款超好吃的醬汁~
吃得我讚不絕口！！！
一問之下，原來是型男大主廚阿基師的配方。
阿基師果然是名不虛傳啊~~~~~
今天還打電話給老媽問了配方，
跑去採買了！
因為我料理肉大多是川燙而已，
醬汁是絕妙搭配！
一定要記下來的啊：
【沾牛肉】
1.醬油（清 or 膏 皆可）
2.蠔油（林媽媽用的是香菇素蠔油）
3.黑醋 or 白醋（一點點）（林媽媽用黑醋。我還買了阿基師廣告的萬家香ㄟ黑醋
）
4.香油（可多一點）
5.米酒
6.蔥末
7.鹽、糖少許
8.香菜
9.辣椒 or 紅油（林媽媽用大條紅辣椒）
【沾豬肉】
把 6.蔥末 換成 蒜末 即可！
還弄了一款超好吃的醬汁~
吃得我讚不絕口！！！
一問之下，原來是型男大主廚阿基師的配方。
阿基師果然是名不虛傳啊~~~~~
今天還打電話給老媽問了配方，
跑去採買了！
因為我料理肉大多是川燙而已，
醬汁是絕妙搭配！
一定要記下來的啊：
【沾牛肉】
1.醬油（清 or 膏 皆可）
2.蠔油（林媽媽用的是香菇素蠔油）
3.黑醋 or 白醋（一點點）（林媽媽用黑醋。我還買了阿基師廣告的萬家香ㄟ黑醋
）4.香油（可多一點）
5.米酒
6.蔥末
7.鹽、糖少許
8.香菜
9.辣椒 or 紅油（林媽媽用大條紅辣椒）
【沾豬肉】
把 6.蔥末 換成 蒜末 即可！
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